財団概要
名称
一般財団法人 鰻の食文化と鰻資源を守る会
（通称：うなぎ財団）
（通称：うなぎ財団）
設立
2019年4月
理事長
小川賢太郎
目的
当法人は、日本の鰻の食文化の継承と鰻資源の保全を目的とし、その目的に資するために次の事業を行う。
- うなぎの食文化の継承に関する事業
- 二ホンウナギ等の生育環境の保全に関する事業
- 二ホンウナギ等の資源保護に関する事業
- ウナギ資源に関する情報収集
- その他前各号に付帯関連する一切の事業
事業内容
資源管理・保全活動
食文化保護・普及活動
教育・啓発活動